Galletitas saladas de queso y orégano

• 200 g de harina común
• 100 g de manteca fría
• 100 g de queso rallado (tipo pategrás o reggianito)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de agua fría (opcional)

Instrucciones

1. En un bowl grande, mezclá la harina con la sal y el orégano.
2. Agregá la manteca fría cortada en cubitos y desmenuzala con los dedos hasta lograr una textura arenosa.
3. Incorporá el queso rallado y mezclá bien.
4. Agregá el huevo y mezclá hasta formar una masa. Si está muy seca, podés agregar una cucharada de agua fría.
5. Formá un bollo, envolvelo en film y llevá a la heladera por 15 minutos.
6. Precalentá el horno a 180°C y enmantecá una placa o usá papel manteca.
7. Estirá la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga 0,5 cm de espesor.
8. Cortá las galletitas con un cortante o cuchillo y colocá en la placa.
9. Horneá por 15-18 minutos o hasta que estén doradas.
10. Dejá enfriar sobre una rejilla antes de servir.