Gazpacho Andaluz
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
180 kcal
Calorías
3 g
Proteína
20 g
Carbohidratos
10 g
Grasas
3 g
Fibra
220 mg
Sodio
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 100 g de pan del día anterior
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de vinagre de Jerez
- Sal al gusto
- 250 ml de agua fría
Instrucciones
- Lava y trocea los tomates, el pepino y el pimiento.
- Remoja el pan en agua y exprímelo bien.
- Tritura en una batidora los tomates, el pepino, el pimiento, el ajo y el pan.
- Añade el aceite de oliva, el vinagre y la sal, y sigue triturando hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade agua fría al gusto para ajustar la consistencia.
- Enfría en la nevera antes de servir.
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