Gratinado de Arroz con Jamón y Arvejas

• 200g de arroz
• 100g de jamón en cubos
• 100g de queso rallado
• 1 cebolla mediana picada
• 1 taza de arvejas congeladas
• 2 huevos
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de puré de papas instantáneo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto

Instrucciones

1. Calentá el aceite en una sartén y salteá la cebolla hasta que esté transparente.
2. Agregá el arroz y saltealo por unos minutos.
3. Incorporá las arvejas, el jamón y el agua, y cociná a fuego medio hasta que el arroz esté tierno.
4. Batí los huevos y mezclalos con el puré de papas instantáneo.
5. Añadí la mezcla de huevos al arroz junto con la mitad del queso.
6. Verté todo en una fuente para horno engrasada y espolvoreá con el resto del queso.
7. Gratiná en el horno precalentado a 200°C hasta que el queso esté dorado.