Gratinado de Patatas y Calabacín con Garbanzos

• 4 patatas medianas
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 150g de queso mozzarella rallado
• 150g de garbanzos cocidos
• 2 frankfurts
• 1 yogur natural
• 3 cucharadas de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Corta las patatas en rodajas finas.
3. Pica la cebolla en juliana y el calabacín en rodajas.
4. Corta los frankfurts en rodajas.
5. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
6. Añade el calabacín y los frankfurts, cocinando hasta que el calabacín esté tierno.
7. En un bol, mezcla el yogur con sal y pimienta.
8. En una fuente para horno, coloca una capa de patatas, seguido de una capa de la mezcla de calabacín y frankfurts.
9. Agrega una capa de garbanzos y una capa de queso mozzarella.
10. Repite las capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de queso.
11. Espolvorea el pan rallado encima.
12. Hornea durante 25 minutos o hasta que las patatas estén cocidas y el gratinado esté dorado.