Guiso de Alubias con Cinta de Lomo y Patatas
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
550 kcal
Calorías
30 g
Proteína
50 g
Carbohidratos
22 g
Grasas
10 g
Fibra
600 mg
Sodio
Ingredientes
- 500g de cinta de lomo, en trozos
- 400g de alubias blancas cocidas
- 3 patatas medianas, en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 500ml de caldo de verduras
Instrucciones
- Calienta el aceite en una cazuela grande y dora los trozos de cinta de lomo.
- Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
- Incorpora el pimentón y remueve para mezclar bien.
- Agrega las patatas y remueve durante un par de minutos.
- Vierte el caldo de verduras, lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
- Incorpora las alubias cocidas y cocina unos minutos más para que se calienten.
- Ajusta de sal y pimienta antes de servir.
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