Guiso de berenjenas y papas
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
250 kcal
Calorías
5 g
Proteína
45 g
Carbohidratos
7 g
Grasas
7 g
Fibra
350 mg
Sodio
Ingredientes
- 2 berenjenas medianas en cubos
- 1 cebolla mediana picada
- 2 zanahorias medianas en rodajas
- 400g de puré de tomate
- 3 papas medianas en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de agua
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1 cucharadita de orégano
Instrucciones
- Calentá el aceite de oliva en una olla grande.
- Agregá la cebolla y rehogá hasta que esté transparente.
- Incorporá las zanahorias y cociná por unos minutos.
- Añadí las berenjenas y remové bien.
- Verté el puré de tomate y el agua en la olla.
- Agregá las papas y condimentá con sal, pimienta y orégano.
- Llevá a ebullición, luego reducí el fuego y cociná hasta que las papas estén tiernas.
Querés mejorar tus técnicas en la cocina?
En Cocinaria.app tenemos una guía práctica con medidas, cortes y consejos para que cocines cada día mejor 🍳
👉 Ver la guía de cocina