Guiso de Carne y Legumbres
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
450 kcal
Calorías
30 g
Proteína
50 g
Carbohidratos
15 g
Grasas
8 g
Fibra
400 mg
Sodio
Ingredientes
- 500g de carne de res, cortada en cubos
- 1 taza de lentejas
- 2 zanahorias medianas, picadas
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 papas medianas, en cubos
- 1 zapallo mediano, pelado y en cubos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de pimentón
- 2 tomates, picados
- 1 litro de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Instrucciones
- Calentá el aceite en una olla grande y sellá la carne hasta dorarla.
- Agregá la cebolla y el ajo, cociná hasta que estén translúcidos.
- Incorporá el pimentón, zanahorias, zapallo y tomates, mezclando bien.
- Añadí las lentejas y el caldo, llevá a ebullición.
- Bajá el fuego y cociná a fuego lento por 30 minutos.
- Agregá las papas y cociná hasta que estén tiernas.
- Salpimentá y serví caliente, espolvoreado con perejil.
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