Guiso de Garbanzos con Verduras
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
350 kcal
Calorías
14 g
Proteína
54 g
Carbohidratos
10 g
Grasas
12 g
Fibra
600 mg
Sodio
Ingredientes
- 400g de garbanzos cocidos
- 1 cebolla mediana
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 400ml de tomate triturado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 200ml de caldo de verduras
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande.
- Sofríe la cebolla picada y los ajos hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento rojo y las zanahorias cortados en cubos y cocina por unos minutos.
- Incorpora el tomate triturado y cocina hasta que espese un poco.
- Añade el comino, el pimentón dulce, sal y pimienta.
- Agrega los garbanzos y el caldo de verduras.
- Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
- Rectifica la sazón antes de servir.
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