Guiso de Verduras y Patatas
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
250 kcal
Calorías
6 g
Proteína
45 g
Carbohidratos
6 g
Grasas
8 g
Fibra
550 mg
Sodio
Ingredientes
- 300g de brócoli
- 200g de judías verdes
- 2 alcachofas medianas
- 1 cebolla grande
- 500g de patatas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 750ml de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Corta la cebolla en juliana y sofríe en aceite de oliva hasta que esté transparente.
- Agrega los ajos picados y sofríe por un minuto.
- Incorpora las patatas peladas y cortadas en cubos, y sofríe durante cinco minutos.
- Añade las judías, las alcachofas limpias y cortadas, y el brócoli en pequeños ramilletes.
- Vierte el caldo de verduras y cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
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