Guiso de Zapallo y Verduras
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
180 kcal
Calorías
4 g
Proteína
35 g
Carbohidratos
5 g
Grasas
8 g
Fibra
400 mg
Sodio
Ingredientes
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 morrón rojo, picado
- 500 g de zapallo anco, cortado en cubos
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
Instrucciones
- Calentá el aceite de oliva en una olla grande.
- Sofreí la cebolla, el morrón y el ajo hasta que estén tiernos.
- Agregá el zapallo y cociná por unos minutos más.
- Verté el caldo de verduras y llevá a ebullición.
- Reducí el fuego y cociná a fuego lento hasta que el zapallo esté tierno.
- Condimentá con sal y pimienta.
- Serví caliente y espolvoreá perejil fresco por encima.
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