Lomo de Res a la Cazuela

• 500g de lomo de res
• 2 tomates medianos
• 1 cebolla mediana
• 1 chiltoma
• 2 zanahorias medianas
• 4 papas medianas
• 200ml de salsa de tomate
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

1. Cortá el lomo de res en cubos y salpimentá a gusto.
2. Calentá el aceite de oliva en una cazuela grande y dorá los cubos de lomo.
3. Agregá la cebolla cortada en plumas y cociná hasta que esté transparente.
4. Incorporá la chiltoma cortada en tiras y las zanahorias en rodajas finas, y salteá por unos minutos.
5. Sumá los tomates picados y la salsa de tomate, mezclá bien.
6. Añadí la salsa inglesa y mezclá nuevamente.
7. Cociná a fuego bajo hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 30 minutos.
8. Mientras tanto, herví las papas peladas y cortadas hasta que estén tiernas.
9. Incorporá las papas a la cazuela y cociná por unos minutos más.
10. Rectificá la sazón si es necesario antes de servir.