Mousse de Chocolate Negro
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
450 kcal
Calorías
6 g
Proteína
20 g
Carbohidratos
38 g
Grasas
2 g
Fibra
50 mg
Sodio
Ingredientes
- 200g de chocolate negro
- 3 huevos
- 30g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 200ml de nata para montar
Instrucciones
- Fundí el chocolate negro al baño maría y dejá que se temple.
- Separá las claras de las yemas de los huevos.
- Batí las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Incorporá el chocolate fundido a la mezcla de yemas.
- Batí las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
- Montá la nata hasta que esté firme.
- Incorporá las claras montadas al chocolate con movimientos envolventes.
- Añadí la nata montada y mezclá suavemente.
- Refrigerá en la nevera al menos 2 horas antes de servir.
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