← Inicio
Tiempo estimado: 15 min · Porciones: 4Mousse de Chocolate y Ricota
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
180
Calorías
12g
Proteína
8g
Carbohidratos
12g
Grasas
2g
Fibra
60mg
Sodio
Ingredientes
- 250g de ricota
- 100g de chocolate amargo (mínimo 70% cacao)
- 2 claras de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de edulcorante en polvo
¿No tenés alguno de estos ingredientes?
Podés usar:
- ricota → queso cottage (250g)
- chocolate amargo → cacao en polvo (3 cucharadas)
Instrucciones
- Derretí el chocolate amargo a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo hasta que esté completamente derretido.
- En un bol grande, mezclá la ricota con el chocolate derretido hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregá la esencia de vainilla y el edulcorante a la mezcla de ricota y chocolate, y mezclá bien.
- Batí las claras de huevo a punto nieve en otro bol.
- Incorporá las claras batidas a la mezcla de ricota y chocolate con movimientos envolventes para mantener el aire en la mezcla.
- Distribuí la mousse en recipientes individuales y refrigerá por al menos 1 hora antes de servir.