Mousse de Frutilla Proteico

• 200g de frutillas frescas
• 200g de yogur natural descremado
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 claras de huevo
• 1 pizca de sal

Instrucciones

1. Lavar y cortar las frutillas en trozos pequeños.
2. En una licuadora, mezclar las frutillas, el yogur, la miel y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. En un bol aparte, batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos firmes.
4. Incorporar suavemente las claras batidas a la mezcla de frutillas, usando movimientos envolventes para mantener la aireación.
5. Repartir la mousse en dos recipientes y refrigerar durante al menos 10 minutos antes de servir.