Muffins de Banana y Manzana

• 2 bananas maduras
• 1 manzana mediana
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de coco rallado
• 1 taza de avena
• 1 huevo
• 1/2 taza de harina integral

Instrucciones

1. Precalentá el horno a 180°C y prepara un molde para muffins con pirotines.
2. Pisá las bananas en un bol grande.
3. Rallá la manzana y añadila al bol con las bananas.
4. Agregá la miel, el coco rallado, la avena, el huevo y la harina integral a la mezcla de frutas.
5. Mezclá bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
6. Distribuí la mezcla en los pirotines, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
7. Horneá por 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y cocidos por dentro.