Omelette de Claras y Espinacas con Queso

• 4 claras de huevo
• 1 taza de espinacas frescas
• 50g de queso rallado (puede ser queso fresco o mozzarella)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto

Instrucciones

1. Paso 1: Calentá el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
2. Paso 2: Agregá las espinacas y saltealas por unos 2 minutos hasta que estén tiernas.
3. Paso 3: Batí las claras de huevo en un bol con una pizca de sal y pimienta.
4. Paso 4: Vertí las claras batidas sobre las espinacas en la sartén.
5. Paso 5: Cociná el omelette hasta que las claras comiencen a cuajar en los bordes, aproximadamente 3 minutos.
6. Paso 6: Espolvoreá el queso rallado sobre el omelette y doblalo por la mitad, dejando que el queso se derrita por 2 minutos más.
7. Paso 7: Serví caliente y disfrutá de tu omelette alta en proteínas.