Pan de Banana sin Leche

• 277g de banana madura
• 250g de harina
• 150g de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Precalentá el horno a 180°C y engrasá un molde para pan.
2. Pisá las bananas hasta obtener un puré suave.
3. En un bol grande, mezclá el puré de banana con los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla.
4. En otro bol, tamizá la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
5. Agregá los ingredientes secos a la mezcla de banana y mezclá hasta que esté combinado.
6. Verté la mezcla en el molde preparado.
7. Horneá durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
8. Dejá enfriar antes de desmoldar y servir.