Pan de Papa Casero

• 1 papa mediana
• 250g de harina leudante
• 7g de levadura fresca
• 1 huevo
• 100ml de agua tibia
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 pizca de sal

Instrucciones

1. Herví la papa hasta que esté blanda y hacé un puré suave.
2. Disolvés la levadura en el agua tibia y dejás reposar 10 minutos.
3. En un bol, mezclá el puré de papa, el huevo y la mayonesa.
4. Agregá la levadura disuelta y la harina leudante a la mezcla y formá una masa.
5. Amasá hasta obtener una masa suave y elástica.
6. Dejá leudar la masa cubierta durante 1 hora en un lugar cálido.
7. Dividí la masa en porciones y formá bollitos.
8. Colocá los bollitos en una placa y horneá a 180°C por 25 minutos o hasta que estén dorados.