Pan rústico con poolish
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
250 kcal
Calorías
8 g
Proteína
50 g
Carbohidratos
1 g
Grasas
2 g
Fibra
400 mg
Sodio
Ingredientes
- 100 gr de poolish
- 400 gr de harina de trigo
- 250 ml de agua
- 10 gr de sal
- 7 gr de levadura fresca
Instrucciones
- En un bowl, combiná el poolish, el agua y la levadura fresca.
- Mezclá bien hasta que la levadura se disuelva.
- Agregá la harina y la sal a la mezcla.
- Amasá la masa hasta que esté suave y elástica.
- Dejá reposar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
- Dividí la masa en porciones y formá panes pequeños.
- Colocá los panes en una bandeja y dejá reposar por 30 minutos.
- Precalentá el horno a 220°C.
- Horneá los panes durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
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