Pancakes con leche proteica

• 1 taza de harina de trigo
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza de leche proteica
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de manteca derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones

1. Mezclá la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un bowl.
2. Agregá la leche proteica, el huevo, la manteca derretida y la esencia de vainilla, y mezclá hasta obtener una masa homogénea.
3. Calentá una sartén a fuego medio y engrasala ligeramente.
4. Verté 1/4 de taza de masa en la sartén caliente y cociná hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
5. Dale la vuelta al pancake y cociná hasta que esté dorado por ambos lados.
6. Repetí el proceso con el resto de la masa.