Pancakes de Avena

• 1 taza de avena
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Manteca para cocinar

Instrucciones

1. En una licuadora, colocá la avena, la leche, el huevo, el polvo de hornear, el azúcar, la esencia de vainilla y la sal.
2. Licuá los ingredientes hasta que obtengas una mezcla homogénea.
3. Calentá una sartén a fuego medio y derretí un poco de manteca.
4. Vertí una porción de la mezcla en la sartén caliente, formando un círculo de aproximadamente 10 cm de diámetro.
5. Cociná hasta que veas burbujas en la superficie y los bordes se vean cocidos, aproximadamente 2-3 minutos.
6. Con cuidado, da vuelta el pancake y cociná por otro minuto hasta que esté dorado.
7. Repetí con la mezcla restante, agregando más manteca a la sartén según sea necesario.