Panquecas fáciles

• 1 taza de harina
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1/4 taza de yogurt
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones

1. Mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande.
2. En otro tazón, bate el huevo y mezcla con la leche y el yogurt.
3. Agrega los ingredientes líquidos a la mezcla de harina y revuelve hasta obtener una masa suave.
4. Incorpora la mantequilla derretida a la masa.
5. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte un poco de masa.
6. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y voltea para dorar el otro lado.
7. Repite con el resto de la masa.