Papas rellenas de carne picada

• 4 papas grandes
• 300 g de carne picada
• 1 huevo
• 50 g de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 diente de ajo, picado
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto

Instrucciones

1. Herví las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. Enfriá las papas, cortá una tapa y retirales parte del interior.
3. Rehogá en aceite de oliva la cebolla y el ajo hasta dorar.
4. Agregá la carne picada y cociná hasta que esté cocida. Salpimentá.
5. En un bol, mezclá la carne cocida con el huevo y pan rallado.
6. Rellená las papas ahuecadas con la mezcla de carne.
7. Colocá las papas en una fuente y horneá a 180°C por 20 minutos.