Pasta con salmón y olivas negras

• 400g de pasta de trigo
• 200g de salmón fresco
• 2 huevos
• 100g de olivas negras sin hueso
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocé la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente y escúrrela.
2. Mientras se cocina la pasta, corta el salmón en trozos pequeños.
3. Calentá el aceite de oliva en una sartén y dorá el ajo picado finamente.
4. Agregá los trozos de salmón al ajo dorado y cociná hasta que estén hechos.
5. Añadí las olivas negras en rodajas y salteá brevemente.
6. Batí los huevos en un bol pequeño con sal y pimienta al gusto.
7. Incorporá la pasta cocida a la sartén con el salmón y las olivas.
8. Verté los huevos batidos sobre la pasta y mezclá hasta que los huevos estén cocidos y formen una salsa cremosa.