Pasta con Verduras y Atún

• 250g de pasta
• 1 calabacín mediano
• 2 zanahorias
• 2 tomates medianos
• 2 dientes de ajos tiernos
• 1 lata de atún claro
• 100g de pimiento rojo asado en tiras
• 3 cucharadas de salsa de tomate frito
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Corta el calabacín y las zanahorias en rodajas finas.
2. Pica los ajos tiernos finamente.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade los ajos tiernos, cocinándolos hasta que estén dorados.
4. Agrega el calabacín y las zanahorias a la sartén, y cocina hasta que estén tiernos.
5. Añade los tomates picados y cocina hasta que liberen sus jugos.
6. Agrega el pimiento rojo asado y mezcla bien.
7. Incorpora la salsa de tomate frito y cocina por unos minutos más.
8. Hierve la pasta según las instrucciones del paquete, escúrrela bien.
9. Añade la pasta a la sartén con las verduras y mezcla bien.
10. Incorpora el atún escurrido, sal y pimienta al gusto, y cocina por un par de minutos más.
11. Sirve caliente.