Pastel de Arroz y Zapallo

• 200g de arroz
• 1 zapallo mediano
• 4 medialunas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100g de queso rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

1. Cociná el arroz en agua con sal hasta que esté al dente y colalo.
2. Pelá, cortá en cubos y cociná el zapallo al vapor o en agua hasta que esté tierno.
3. Picá la cebolla y los dientes de ajo y saltealos en aceite de oliva hasta que estén dorados.
4. Desmenuzá las medialunas y mezclalas con el arroz cocido.
5. Incorporá el zapallo y la mezcla de cebolla y ajo al arroz con medialunas.
6. Condimentá con sal y pimienta a gusto.
7. Verté la mezcla en una fuente para horno engrasada y espolvoreá el queso rallado encima.
8. Horneá a 180°C hasta que el queso esté dorado y crujiente.