Pastel de carne con puré de zanahorias y brócoli

• 500 g de carne picada
• 4 patatas medianas
• 2 zanahorias medianas
• 200 g de brócoli
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 50 ml de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cuece las patatas peladas en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
3. Añade la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté bien hecha. Sazona con sal y pimienta.
4. Cuece las zanahorias y el brócoli al vapor hasta que estén tiernos.
5. Tritura las patatas y las zanahorias junto con la leche y una cucharada de aceite de oliva para hacer un puré suave. Ajusta la sal a tu gusto.
6. En una fuente para horno, coloca la carne cocida en el fondo, seguido del puré de zanahorias y patatas encima.
7. Hornea a 180°C durante 15 minutos para mezclar los sabores.
8. Sirve caliente acompañado de brócoli cocido.