Pastel de papas y carne

• 600g de carne picada
• 4 papas medianas
• 1 cebolla mediana
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 200ml de caldo de carne
• 50g de manteca
• 100ml de leche
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Instrucciones

1. Herví las papas hasta que estén tiernas, luego hacé un puré con manteca, leche, sal y nuez moscada.
2. Picá finamente la cebolla, zanahoria, pimiento y ajo.
3. Rehogá la cebolla, zanahoria, pimiento y ajo en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
4. Agregá la carne picada a la sartén y cociná hasta que se dore.
5. Añadí el caldo de carne, sal y pimienta, y cociná a fuego medio hasta que el líquido se reduzca.
6. En una fuente para horno, colocá la mezcla de carne como base y cubrí con el puré de papas.
7. Gratiná en el horno a 200°C hasta que el puré esté dorado.