Pastel de Yogur Griego con Limón

• 1 taza de yogur griego
• 2 cucharaditas de vainilla
• 3 huevos
• 1 lata de leche condensada (397g)
• 1 taza de harina
• Jugo de 1 limón
• Ralladura de 1 limón

Instrucciones

1. Precalentá el horno a 180°C y engrasá un molde para pastel.
2. Batí los huevos con el yogur griego y la vainilla en un bol grande.
3. Añadí la leche condensada y mezclá bien hasta que esté integrado.
4. Incorporá la harina tamizada y mezclá hasta que no queden grumos.
5. Añadí el jugo y la ralladura de limón y mezclá hasta integrar.
6. Vertí la mezcla en el molde y horneá por 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
7. Dejá enfriar antes de servir.