Patatas gratinadas con queso y oreja

• 800g de patatas
• 300g de oreja cocida de cerdo
• 150g de queso manchego rallado
• 200ml de nata para cocinar
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 cucharadita de pimentón dulce

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Lamina las patatas finamente y resérvalas.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y dora el ajo picado.
4. Añade la oreja cocida troceada y saltea durante unos minutos.
5. En una bandeja para horno, coloca capas de patatas intercaladas con oreja.
6. Vierte la nata sobre las patatas y la oreja, asegurándote de que queden cubiertas.
7. Espolvorea con el queso manchego rallado, sal, pimienta y pimentón dulce.
8. Hornea durante 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y el queso dorado.