Pescado al Horno con Papas y Cebolla

• 4 filetes de pescado (aproximadamente 600g en total)
• 2 cebollas medianas, cortadas en rodajas
• 3 papas medianas, cortadas en rodajas finas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal a gusto
• Pimienta negra a gusto
• 1 limón, cortado en rodajas
• 2 cucharadas de perejil picado

Instrucciones

1. Precalentá el horno a 200°C.
2. Colocá las rodajas de papa y cebolla en una bandeja para horno.
3. Rociá con una cucharada de aceite de oliva y condimentá con sal y pimienta.
4. Horneá por 20 minutos o hasta que las papas comiencen a dorarse.
5. Retirá del horno y colocá los filetes de pescado sobre las papas y cebollas.
6. Rociá los filetes con la otra cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y coloca las rodajas de limón encima.
7. Horneá por 15 a 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
8. Espolvoreá con perejil picado antes de servir.