Pollo a la Crema de Espinacas

• 2 pechugas de pollo
• 200 g de espinacas frescas
• 150 ml de nata para cocinar
• 50 g de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
2. Añade las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
3. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
4. En la misma sartén, agrega el ajo picado y saltea hasta que esté dorado.
5. Añade las espinacas y cocina hasta que se reduzcan.
6. Incorpora la nata y el queso parmesano, removiendo hasta obtener una salsa homogénea.
7. Vuelve a colocar el pollo en la sartén y cocina a fuego lento hasta que esté bien hecho.
8. Ajusta con sal y pimienta al gusto antes de servir.