Pollo al Ajillo con Espinacas

• 2 pechugas de pollo, alrededor de 300g cada una
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 150g de espinacas frescas
• 1 limón, jugo y ralladura
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Calentá 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2. Colocá las pechugas de pollo en la sartén y cocinalas de 5 a 7 minutos por lado, hasta que estén doradas y bien cocidas. Retiralas y reservá.
3. Añadí el resto del aceite y los ajos picados a la sartén. Sofreí durante 1 minuto hasta que el ajo esté fragante.
4. Incorporá las espinacas y salteá hasta que estén marchitas.
5. Volvé a colocar las pechugas en la sartén. Agregá el jugo y la ralladura de limón.
6. Cociná por 2 minutos más, removiendo bien para que se integren los sabores.
7. Ajustá de sal y pimienta a gusto antes de servir.