Pollo cremoso con aguacate y tocineta

• 400g de pechuga de pollo
• 1 laja de tocineta
• 1 aguacate
• 100ml de crema de leche
• 2 huevos
• 100g de yogurt natural
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocina la tocineta en una sartén hasta que esté crujiente y reserva.
2. En la misma sartén, cocina las pechugas de pollo sazonadas con sal y pimienta hasta que estén doradas y cocidas.
3. En un recipiente aparte, mezcla la crema de leche, el yogurt, los huevos y sazona con sal y pimienta.
4. Vierte la mezcla de crema sobre el pollo en la sartén y cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese.
5. Retira del fuego, añade el aguacate en rodajas y la tocineta desmenuzada por encima antes de servir.