Pollo salteado con arroz

• 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
• 250g de arroz
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 morrón rojo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• 4 tazas de agua

Instrucciones

1. Calentá una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande.
2. Agregá las pechugas de pollo y cocinalas hasta que estén doradas.
3. Retirá el pollo y reservá aparte.
4. En la misma sartén, agregá otra cucharada de aceite de oliva y salteá la cebolla, el ajo y el morrón hasta que estén tiernos.
5. Añadí el arroz y cocinalo por 2 minutos mientras revolvés.
6. Agregá el agua, sal y pimienta, y llevá a ebullición.
7. Reducí el fuego, tapá y cociná hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
8. Incorporá el pollo nuevamente a la sartén y mezclá bien antes de servir.