Pollo salteado con champiñones y arroz

• 500g de pollo
• 200g de champiñones
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 1 limón
• Sal al gusto
• Comino al gusto

Instrucciones

1. Corta el pollo en trozos pequeños.
2. Pica la cebolla y los ajos finamente.
3. Limpia y corta los champiñones en rebanadas.
4. Calienta el aceite en una sartén grande.
5. Añade el pollo y dora ligeramente.
6. Incorpora la cebolla, el ajo y los champiñones.
7. Saltea hasta que los champiñones estén tiernos.
8. Añade sal y comino al gusto y mezcla bien.
9. Hierve agua en una olla y añade el arroz.
10. Cocina el arroz hasta que esté listo.
11. Sirve el pollo salteado sobre una cama de arroz.
12. Exprime un poco de limón sobre el plato antes de servir.