Quesadillas de Tocino y Jamón

• 8 tortillas de harina
• 200g de queso chihuahua, rallado
• 100g de tocino, en tiras
• 100g de jamón, en cubos
• 2 cucharadas de crema
• 2 huevos
• 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones

1. Cocina el tocino en una sartén hasta que esté crujiente y resérvalo.
2. En la misma sartén, derrite la mantequilla.
3. Agrega el jamón y cocina por 2 minutos.
4. Añade los huevos batidos con crema y cocina hasta que estén firmes.
5. Coloca una tortilla en la sartén caliente y espolvorea con queso.
6. Añade una porción de la mezcla de huevo, jamón y tocino sobre la tortilla.
7. Dobla la tortilla por la mitad y cocina hasta que el queso se derrita.
8. Repite con el resto de las tortillas.