Revuelto de pavo y vegetales

• 2 huevos
• 150g de pechuga de pavo
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 1 cebolla pequeña
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Corta el pimiento, el calabacín y la cebolla en cubos pequeños.
2. Recorta la pechuga de pavo en trozos del tamaño de un bocado.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
4. Añade la cebolla y saltea hasta que esté transparente.
5. Agrega el pimiento y el calabacín a la sartén y cocina hasta que estén tiernos.
6. Incorpora el pavo y cocina hasta que esté dorado.
7. Bate los huevos en un bol con sal y pimienta.
8. Vierte los huevos batidos en la sartén y remueve hasta que cuajen.
9. Sirve caliente.