Salsa de Chile Serrano y Tomatillo
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
40 kcal
Calorías
1 g
Proteína
7 g
Carbohidratos
1 g
Grasas
2 g
Fibra
150 mg
Sodio
Ingredientes
- 6 chiles serranos
- 500g de tomatillos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de cilantro fresco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de agua
Instrucciones
- Asa los chiles serranos y los tomatillos en un comal hasta que estén ligeramente quemados.
- Pica la cebolla y el ajo finamente.
- Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que se ablanden.
- Añade los tomatillos y los chiles serranos asados a la sartén y cocina por 5 minutos.
- Agrega el agua y la sal, y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
- Deja enfriar un poco y licua la mezcla junto con el cilantro hasta obtener una salsa suave.
- Ajusta la sal al gusto y sirve.
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