Salteado de carne picada con morrón y papa

• 500g de carne picada
• 2 morrones rojos medianos
• 3 papas medianas
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de orégano seco

Instrucciones

1. Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños. Reservar.
2. Lavar los morrones, quitarles las semillas y cortarlos en tiras finas.
3. Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
4. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
5. Agregar la cebolla y el ajo picados, y saltear hasta que estén dorados.
6. Incorporar la carne picada a la sartén y cocinar hasta que esté bien dorada.
7. Añadir los morrones y las papas a la sartén, mezclando bien con la carne.
8. Condimentar con sal, pimienta, pimentón dulce y orégano. Mezclar bien.
9. Tapar la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
10. Servir caliente y disfrutar.