Salteado de Carne y Verduras al Estilo Asiático

• 500g de carne de res molida
• 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 2 zanahorias medianas, en rodajas
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 100g de champiñones, en rodajas
• 100g de espinacas frescas
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa BBQ
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Cilantro fresco al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cociná las papas en agua con sal hasta que estén tiernas y reservá.
2. Calentá el aceite en una sartén grande a fuego medio.
3. Salteá la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agregá la carne molida y cociná hasta que se dore.
5. Añadí las zanahorias y los champiñones, y refregá por unos minutos.
6. Verté la salsa de soja, la salsa BBQ y la mostaza, y mezclá bien.
7. Incorporá las papas cocidas y las espinacas. Cociná hasta que las espinacas se ablanden.
8. Ajustá la sal y pimienta al gusto, y decorá con cilantro fresco.