Salteado de Cerdo con Pasta y Verduras

• 500g de cañón de cerdo
• 200g de pasta
• 2 zanahorias medianas en rodajas
• 1 cebolla cabezona picada
• 1 manojo de acelga picada
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
2. Escurre la pasta y reserva.
3. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
4. Agrega el cerdo en trozos y cocina hasta que esté dorado.
5. Añade la cebolla y sofrita hasta que esté transparente.
6. Agrega las zanahorias y cocina hasta que estén tiernas.
7. Incorpora la acelga y cocina hasta que se ablande.
8. Mezcla la pasta con la preparación de cerdo y verduras.
9. Condimenta con sal y pimienta al gusto antes de servir.