Salteado de Lentejas con Verduras
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
340 kcal
Calorías
18 g
Proteína
50 g
Carbohidratos
10 g
Grasas
15 g
Fibra
300 mg
Sodio
Ingredientes
- 200g de lentejas
- 1 puerro mediano, en rodajas
- 150g de brócoli, en floretes
- 1 calabacín mediano, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Zumo de 1 limón
Instrucciones
- Cocina las lentejas en agua con sal durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.
- Escurre las lentejas y resérvalas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
- Añade el puerro y saltea hasta que esté tierno.
- Agrega el brócoli y el calabacín, y cocina hasta que estén ligeramente dorados.
- Incorpora las lentejas a la sartén y mezcla bien.
- Añade el zumo de limón, sal y pimienta, y mezcla nuevamente antes de servir.
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