Salteado de Pollo con Arroz y Zanahorias

• 2 pechugas de pollo
• 200g de arroz
• 2 zanahorias medianas
• 1 cebolla mediana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal a gusto

Instrucciones

1. Cortá las pechugas de pollo en cubos pequeños.
2. Picá la cebolla en juliana y rallá las zanahorias.
3. Calentá una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande.
4. Agregá el pollo y cociná hasta que esté dorado.
5. Retirá el pollo y reservá.
6. En la misma sartén, agregá otra cucharada de aceite de oliva.
7. Salteá la cebolla hasta que esté transparente.
8. Añadí las zanahorias y cociná por 5 minutos.
9. Incorporá el arroz y mezclá bien.
10. Agregá 400ml de agua y sal a gusto.
11. Dejá cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté listo.
12. Reincorporá el pollo, mezclá y cociná 5 minutos más.