Salteado de sepia y pulpo con panceta y patatas
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
450 kcal
Calorías
28 g
Proteína
20 g
Carbohidratos
30 g
Grasas
3 g
Fibra
850 mg
Sodio
Ingredientes
- 300g de sepia limpia
- 300g de pulpo cocido
- 100g de panceta
- 2 patatas medianas
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos cocidos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Corta la sepia y el pulpo en trozos medianos.
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
- Fríe las patatas con un poco de sal hasta que estén doradas y tiernas.
- Añade la panceta cortada en tiras y dora ligeramente.
- Incorpora los dientes de ajo picados y saltea brevemente.
- Añade la sepia y el pulpo a la sartén y saltea durante unos 5 minutos.
- Ralla o corta los huevos cocidos y distribúyelos por encima antes de servir.
- Ajusta el punto de sal y pimienta al gusto.
Querés mejorar tus técnicas en la cocina?
En Cocinaria.app tenemos una guía práctica con medidas, cortes y consejos para que cocines cada día mejor 🍳
👉 Ver la guía de cocina