Sepia a la plancha con cebolla

• 600g de sepia limpia
• 2 cebollas grandes
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Sal al gusto
• Perejil fresco picado

Instrucciones

1. Corta las cebollas en rodajas finas.
2. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
3. Añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
4. Lamina los dientes de ajo y añádelos a la sartén con la cebolla.
5. En otra sartén, calienta las dos cucharadas restantes de aceite.
6. Cocina la sepia por ambos lados hasta que esté dorada y tierna.
7. Mezcla la sepia con la cebolla y el ajo.
8. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.