Solomillo de Ternera con Parmesano y Rúcula
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
450 kcal
Calorías
40 g
Proteína
2 g
Carbohidratos
32 g
Grasas
1 g
Fibra
820 mg
Sodio
Ingredientes
- 800g de solomillo de ternera
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal en escamas
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 50g de lascas de parmesano
- 100g de rúcula fresca
Instrucciones
- Calentá una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego alto.
- Salpimentá el solomillo por ambos lados.
- Sellá el solomillo en la sartén por unos 3-4 minutos por cada lado.
- Retirá del fuego y dejá reposar cubierto con papel aluminio durante 5 minutos.
- Cortá el solomillo en rodajas finas.
- Distribuí las rodajas en un plato con rúcula fresca y lascas de parmesano.
- Rociá con un poco más de aceite de oliva antes de servir.
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