Sopa de calabacitas con papas
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
150 kcal
Calorías
3 g
Proteína
30 g
Carbohidratos
4 g
Grasas
4 g
Fibra
300 mg
Sodio
Ingredientes
- 2 calabacitas medianas, en cubos
- 2 papas medianas, peladas y en cubos
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agrega las papas y cocina por unos minutos.
- Añade las calabacitas y mezcla bien.
- Vierte el caldo de verduras y agrega el comino, sal y pimienta.
- Cocina hasta que las papas estén tiernas.
- Agrega el jugo de limón y el cilantro poco antes de servir.
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