Sopa de Papa y Chile Poblano
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
200 kcal
Calorías
6 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
3 g
Grasas
7 g
Fibra
700 mg
Sodio
Ingredientes
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 chiles poblanos, asados y cortados en tiras
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 jitomate, picado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Instrucciones
- Calienta el aceite en una olla grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos.
- Añade las papas y las zanahorias, y cocina por unos minutos más.
- Agrega el jitomate y las tiras de chile poblano, revolviendo bien.
- Vierte el caldo de verduras, sazona con sal y pimienta, y deja hervir.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
- Sirve caliente, decorado con cilantro fresco.
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