Sopa de Verduras y Legumbres
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
250 kcal
Calorías
8 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
8 g
Grasas
7 g
Fibra
600 mg
Sodio
Ingredientes
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 patatas medianas, en cubos
- 1 calabacín, en cubos
- 150g de judías verdes, cortadas
- 200g de garbanzos cocidos
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 ramita de tomillo fresco
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Añade la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.
- Incorpora las zanahorias, las patatas y el calabacín, y cocina por unos minutos.
- Agrega el caldo de verduras y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y añade las judías verdes y los garbanzos.
- Condimenta con sal, pimienta y el tomillo.
- Cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
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